救命！逆转和预防致命疾病的科学饮食

参考文献

【附录B】格雷格医生推荐的食材清单

那么，接下来是……

建议摄取250毫克无污染的长链ω-3脂肪酸

补充碘：多吃富含碘的食物

补充维生素D：多晒太阳或吃营养补充品

每周至少补充2500微克的维生素B12

【附录A】营养补充品建议

致谢

肩负起守护健康的责任

让我来帮你

追求快乐和追求健康，会有冲突吗

结语

我的运动量应该多少才正确

预防运动引发的氧化应激

吃蔬食缓解运动后肌肉酸痛

为了健康站起来

第29章 健康运动处方：怎么运动？频率如何？

最好的甜味剂

喝茶很好，喝绿茶更好

喝咖啡，请尽量喝滤泡式咖啡

水

第28章 饮料不仅解渴，还能让你变聪明

燕麦

5:1原则

吃全谷物，不只是把白米换成糙米、把白吐司换成全麦吐司

麸质食品该不该吃

第27章 全谷物类该怎么吃

调味料的风险

综合香料

余甘子

丁香

牛至与墨角兰

薄荷

姜

红椒粉

芫荽（香菜）

葫芦巴

什么人不应该吃姜黄

可以直接吃姜黄保健食品吗

姜黄该怎么吃

每天只要1/4匙姜黄

为何应该把姜黄加入每日饮食

第26章 哪些香草和香料值得你拥有

开心果，重振男性雄风

坚果与肥胖不等值

吃花生，防乳腺癌

吃哪种坚果最好？首推核桃

坚果酱的健康效益

第25章 长寿之钥：坚果与种子

亚麻籽的其他吃法

第24章 亚麻籽该怎么吃

有机产品值得掏腰包吗

最好的烹调方式是什么

大蒜与洋葱超强的抗癌效果

如何制作抗癌沙拉

最强防癌蔬菜

吃蔬菜，永远不嫌多！

蘑菇，含有另一种人体必需维生素

花园蔬菜：增进蔬菜的多样化

第23章 换换菜色，还有哪些蔬菜值得端上桌

帮自己安排一个沙拉日

绿叶菜，吃出美味+好脸色

第22章 绿叶菜该怎么吃

买营养补充品？别当冤大头

把十字花科蔬菜当配菜吃

羽衣甘蓝脆片

烤十字花科蔬菜

一汤匙辣根的功效

第21章 十字花科蔬菜，个个是抗癌防癌高手

进口水果，我的榴莲食记

柑橘类：小心葡萄柚与药物产生交互作用

买果干，请避开二氧化硫添加物

吃西瓜可治勃起障碍

芒果：抗氧化能力一级棒

椰枣：生命之果

一日一苹果，你做到了吗？

第20章 一日多水果，疾病真的远离我

黑加仑和山桑子

枸杞子

酸樱桃

浆果的抗氧化能力

第19章 浆果，抗氧化物的天生好礼物

吃豆会放屁？疑云退散！

小扁豆

豌豆

大豆

第18章 豆类，蛋白质的最佳来源

第17章 格雷格医生的每日十二清单

请问格雷格医生，我要怎么吃？

从现在起，养成健康吃的好习惯

“全蔬食”指的是什么

我如何定义“加工”

美国饮食指南为何不说NO

依据红绿灯法则进食

第16章 养成健康吃的好习惯，就从现在开始

第2部分 今天要怎么吃？吃什么？

做大肠镜检查前你要知道的事

阿司匹林是灵丹妙药吗

吃菜比吃药好，饮食与药物实际效果的比较

少照X光，放射线对身体的伤害

第15章 如何不死在医生手上

同类相食的生物放大作用

浆果：体内残留杀虫剂的反抗军

乳制品与帕金森症的关系

抽烟可以预防帕金森症？其实，你还有更好的选择

第14章 远离帕金森症

越矮越长寿？这种促生长因子很可怕

前列腺肥大，试试亚麻籽

亚麻籽与木酚素，清除癌细胞的两把剑

光靠饮食，就能逆转前列腺癌？

饮食与运动，防癌哥俩好

蛋类、胆碱和前列腺癌的关系

喝牛奶会增加患前列腺癌的风险

第13章 远离前列腺癌

抗氧化物、叶酸、自由基

喝咖啡千万别加糖

藏红花比盐酸帕罗西汀更优

种子与“快乐荷尔蒙”血清素

情绪低落，吃绿叶菜就对了

好烦躁！都是花生四烯酸惹的祸

第12章 远离自杀性抑郁症

为什么吃蔬食可以有效防治乳腺癌

告诉你降低胆固醇有多重要

致癌物质“杂环胺”是怎么产生的

褪黑激素与乳腺癌风险

对乳腺癌来说，任何分量的酒精都不安全

乳腺癌的风险因子

第11章 远离乳腺癌

饮食可以防治肾脏癌吗

防老化须知：高磷饮食会让你越吃越老

肾结石：最常见的肾脏病之一

减少酸负荷，才能活得更长久

哪种蛋白质对肾脏比较好

别让饮食结构伤害你的肾

第10章 远离肾脏疾病

动物病毒与人类血液性癌症

这些食物，可以降低患血液性癌症的风险

第9章 远离血液性癌症

护肝早餐选择

病毒性肝炎

非酒精性肝病

酒精性肝病

第8章 远离肝脏疾病

一氧化氮的神奇功效

洛神花茶的降血压功效，媲美药物

亚麻籽的神奇功效

什么是得舒饮食法（DASH Diet）

全谷物：降低血压的天然好帮手

高钠食物会让你的腰围越来越粗

第7章 远离高血压

逆转糖尿病

食物中的脂肪，与身体内的脂肪

儿童中的糖尿病前期

什么原因导致胰岛素抵抗

第6章 远离糖尿病

打造强健的免疫系统

第5章 远离感染

吞咽困难？提防食道癌上身

胰腺癌：最具侵袭性的癌症之一

结肠直肠癌

第4章 远离消化道癌

阿尔兹海默病不可逆转，只能预防

脑中风的预防与保健

第3章 远离脑部疾病

哮喘治不好？医学上的一大难题

使气道受阻的慢性阻塞性肺病

肺癌与抽烟

第2章 远离肺部疾病

跟金钱走的假医学

内毒素会残害你的动脉

心脏病不可逆转？大错特错

吃薯条配立普妥，你傻了吗？

笨蛋，问题是胆固醇！

心脏病的源头在儿童时期

头号“杀手”：动脉粥样硬化斑块

第1章 远离心脏病

第1部分 远离致命疾病

前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手

作者序 这条路任重而道远，前景却日渐光明

审订者序 关于几个术语的说明

推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病

推荐序一 这是一本救命书 This book can save your life

献给

版权信息

封面

封面

版权信息

献给

推荐序一 这是一本救命书 This book can save your life

推荐序二 用健康生活方式解决生活方式病

审订者序 关于几个术语的说明

作者序 这条路任重而道远，前景却日渐光明

前言 预防、阻止并逆转危害生命的主要杀手

第1部分 远离致命疾病

第1章 远离心脏病

头号“杀手”：动脉粥样硬化斑块

心脏病的源头在儿童时期

笨蛋，问题是胆固醇！

吃薯条配立普妥，你傻了吗？

心脏病不可逆转？大错特错

内毒素会残害你的动脉

跟金钱走的假医学

第2章 远离肺部疾病

肺癌与抽烟

使气道受阻的慢性阻塞性肺病

哮喘治不好？医学上的一大难题

第3章 远离脑部疾病

脑中风的预防与保健

阿尔兹海默病不可逆转，只能预防

第4章 远离消化道癌

结肠直肠癌

胰腺癌：最具侵袭性的癌症之一

吞咽困难？提防食道癌上身

第5章 远离感染

打造强健的免疫系统

第6章 远离糖尿病

什么原因导致胰岛素抵抗

儿童中的糖尿病前期

食物中的脂肪，与身体内的脂肪

逆转糖尿病

第7章 远离高血压

高钠食物会让你的腰围越来越粗

全谷物：降低血压的天然好帮手

什么是得舒饮食法（DASH Diet）

亚麻籽的神奇功效

洛神花茶的降血压功效，媲美药物

一氧化氮的神奇功效

第8章 远离肝脏疾病

酒精性肝病

非酒精性肝病

病毒性肝炎

护肝早餐选择

第9章 远离血液性癌症

这些食物，可以降低患血液性癌症的风险

动物病毒与人类血液性癌症

第10章 远离肾脏疾病

别让饮食结构伤害你的肾

哪种蛋白质对肾脏比较好

减少酸负荷，才能活得更长久

肾结石：最常见的肾脏病之一

防老化须知：高磷饮食会让你越吃越老

饮食可以防治肾脏癌吗

第11章 远离乳腺癌

乳腺癌的风险因子

对乳腺癌来说，任何分量的酒精都不安全

褪黑激素与乳腺癌风险

致癌物质“杂环胺”是怎么产生的

告诉你降低胆固醇有多重要

为什么吃蔬食可以有效防治乳腺癌

第12章 远离自杀性抑郁症

好烦躁！都是花生四烯酸惹的祸

情绪低落，吃绿叶菜就对了

种子与“快乐荷尔蒙”血清素

藏红花比盐酸帕罗西汀更优

喝咖啡千万别加糖

抗氧化物、叶酸、自由基

第13章 远离前列腺癌

喝牛奶会增加患前列腺癌的风险

蛋类、胆碱和前列腺癌的关系

饮食与运动，防癌哥俩好

光靠饮食，就能逆转前列腺癌？

亚麻籽与木酚素，清除癌细胞的两把剑

前列腺肥大，试试亚麻籽

越矮越长寿？这种促生长因子很可怕

第14章 远离帕金森症

抽烟可以预防帕金森症？其实，你还有更好的选择

乳制品与帕金森症的关系

浆果：体内残留杀虫剂的反抗军

同类相食的生物放大作用

第15章 如何不死在医生手上

少照X光，放射线对身体的伤害

吃菜比吃药好，饮食与药物实际效果的比较

阿司匹林是灵丹妙药吗

做大肠镜检查前你要知道的事

第2部分 今天要怎么吃？吃什么？

第16章 养成健康吃的好习惯，就从现在开始

依据红绿灯法则进食

美国饮食指南为何不说NO

我如何定义“加工”

“全蔬食”指的是什么

从现在起，养成健康吃的好习惯

请问格雷格医生，我要怎么吃？

第17章 格雷格医生的每日十二清单

第18章 豆类，蛋白质的最佳来源

大豆

豌豆

小扁豆

吃豆会放屁？疑云退散！

第19章 浆果，抗氧化物的天生好礼物

浆果的抗氧化能力

酸樱桃

枸杞子

黑加仑和山桑子

第20章 一日多水果，疾病真的远离我

一日一苹果，你做到了吗？

椰枣：生命之果

芒果：抗氧化能力一级棒

吃西瓜可治勃起障碍

买果干，请避开二氧化硫添加物

柑橘类：小心葡萄柚与药物产生交互作用

进口水果，我的榴莲食记

第21章 十字花科蔬菜，个个是抗癌防癌高手

一汤匙辣根的功效

烤十字花科蔬菜

羽衣甘蓝脆片

把十字花科蔬菜当配菜吃

买营养补充品？别当冤大头

第22章 绿叶菜该怎么吃

绿叶菜，吃出美味+好脸色

帮自己安排一个沙拉日

第23章 换换菜色，还有哪些蔬菜值得端上桌

花园蔬菜：增进蔬菜的多样化

蘑菇，含有另一种人体必需维生素

吃蔬菜，永远不嫌多！

最强防癌蔬菜

如何制作抗癌沙拉

大蒜与洋葱超强的抗癌效果

最好的烹调方式是什么

有机产品值得掏腰包吗

第24章 亚麻籽该怎么吃

亚麻籽的其他吃法

第25章 长寿之钥：坚果与种子

坚果酱的健康效益

吃哪种坚果最好？首推核桃

吃花生，防乳腺癌

坚果与肥胖不等值

开心果，重振男性雄风

第26章 哪些香草和香料值得你拥有

为何应该把姜黄加入每日饮食

每天只要1/4匙姜黄

姜黄该怎么吃

可以直接吃姜黄保健食品吗

什么人不应该吃姜黄

葫芦巴

芫荽（香菜）

红椒粉

姜

薄荷

牛至与墨角兰

丁香

余甘子

综合香料

调味料的风险

第27章 全谷物类该怎么吃

麸质食品该不该吃

吃全谷物，不只是把白米换成糙米、把白吐司换成全麦吐司

5:1原则

燕麦

第28章 饮料不仅解渴，还能让你变聪明

水

喝咖啡，请尽量喝滤泡式咖啡

喝茶很好，喝绿茶更好

最好的甜味剂

第29章 健康运动处方：怎么运动？频率如何？

为了健康站起来

吃蔬食缓解运动后肌肉酸痛

预防运动引发的氧化应激

我的运动量应该多少才正确

结语

追求快乐和追求健康，会有冲突吗

让我来帮你

肩负起守护健康的责任

致谢

【附录A】营养补充品建议

每周至少补充2500微克的维生素B12

补充维生素D：多晒太阳或吃营养补充品

补充碘：多吃富含碘的食物

建议摄取250毫克无污染的长链ω-3脂肪酸

那么，接下来是……

【附录B】格雷格医生推荐的食材清单

参考文献