会员
躲不开的食品添加剂：院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事
更新时间：2019-01-03 10:55:54 最新章节：索引
书籍简介
本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，国内外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，食品添加剂的风险评估和使用中的安全性，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
上架时间：2012-06-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
孙宝国
最新上架
- 会员本书以DeepSeek大模型的应用为主题，通过漫画的形式展现了DeepSeek大模型在思维养成、课程辅导、艺术设计等领域的创新应用，回顾并展望了DeepSeek大模型的产生历程和发展方向。本书共5章，以陪伴型智能机器人“艾芝士”与人类小朋友源源之间生动有趣的对话展开知识讲解。第1章带领读者回顾DeepSeek大模型的诞生经过及AI大模型的发展历程。第2章聚焦AI时代的学习法则，探讨如何使用Deep科普1.9万字
- 会员《漫画航天新科技：太空望远镜》全书选用了25个生动有趣的漫画小故事，以图文结合的模式为载体，将严肃的科学知识具象化，讲述了太空望远镜的前世今生，从萌芽时期奇异的各色望远镜入手，再到射电望远镜、红外望远镜、X射线望远镜、伽马射线望远镜等高端望远镜的诞生，并引出了当下最先进的哈勃、中国的天眼和巡天等最前沿天文观测技术，书中还囊括了经典的科学史话和热门的天文学问题，传递出科学家求真务实、勇于创新的科学精科普1154字
- 会员航空发动机被誉为“工业皇冠上的明珠”，是因为航空发动机是飞机的“心脏”，其技术复杂性和制造难度极高。本书从飞机起飞原理，到航空发动机的设计制造，再到原型机试验以及适航等多方面介绍航空发动机的知识。本书内容简洁，插图精美，特别适合对航空发动机知识感兴趣的青少年读者阅读。科普351字
- 会员本书以人工智能发展史为主题，讲述了从最开始的数数发展到现今的DeepSeek大模型，以漫画的形式对人工智能的诞生、发展历程、重要技术等进行剖析，以陪伴型智能机器人“艾芝士”与人类小朋友源源之间生动有趣的对话展开知识讲解。本书共6章。第1章引入陪伴型智能机器人“艾芝士”，它和源源一起观察生活中随处可见的AI产品，从此开启对AI世界的探索。第2章介绍人工智能的诞生及其发展历程中的重要事件。第3章至第6科普2万字
- 会员本书是一本人文地理类科普读物，选取十余个家喻户晓的国宝，探寻国宝的出土地，讲述国宝背后的故事，同时深入解读国宝所在城市的历史变迁。全书将文物与旅行结合，带领读者来到文物的故乡，认识一个城市的地标建筑、地理概况，了解城市的风土人情、文化背景。书中有大量精美的风景实景图以及珍贵的文物高清图，以国宝为媒介，带领读者认识十余个文化底蕴深厚的旅行城市，开启一场奇妙的文化之旅；此外还设计了“小贴士”模块，帮助科普52字