会员
杭州宋代食料史（中国地方社会科学院学术精品文库·浙江系列）
更新时间：2019-01-09 10:07:12 最新章节：第17章 后记
书籍简介
《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的第一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点，如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”，与周边地区没有什么太大区别，那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场，而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代，现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料，内容丰富。
上架时间：2018-01-01 00:00:00
出版社：社会科学文献出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
俞为洁
同类热门书
最新上架
- 会员本书视野开阔，考证翔实，结论充满开创性和颠覆性，是一部难得的学术力作！内容横跨稻作史、考古学、人类学、民俗学和中日文化交流史。从稻作文化的视角，运用语言人类学和考古人类学的方法，基于多学科交叉互证，得出了令人耳目一新的结论：（1）苗族起源于湖南澧阳平原的城头山遗址；（2）古苗人最早将野生稻驯化为栽培稻；（3）蚩尤后裔最早将稻作农耕传入日本列岛；（4）日本稻作文化带有鲜明的苗族基因；（5）日本皇族源历史16.9万字
- 会员本书是克罗齐历史学理论的代表作，根据2007年克罗齐著作国家版修订（或译出）。上编探讨历史学的理论，首先严格区分历史和编年史，进而划清真历史和形形色色伪历史（语文性历史、诗性历史、演说性历史、实用性历史、倾向性历史）的界限，并提出“一切历史都是当代史”的著名论断。下编回顾历史学的历史，从希腊罗马、中世纪、文艺复兴、启蒙运动、浪漫主义、实证主义史学，直至19世纪“新史学”。此外，还收录涉及书中理论要历史18.8万字
- 会员《区域史研究》是由中山大学等九所高校内有着共同学术旨趣的一群学者联合创办的学术刊物。自施坚雅打破王朝国家历史叙述的范式，提出从区域的脉络解释中国历史结构的理论起，区域史研究成为学者们试图加深理解国家历史乃至全球历史的重要研究取向之一。其核心问题，是历史上人们的互动如何形成在某个视角下有意义的“区域”。本刊即希望给研究者提供一个新的平台，展现区域史研究的当前动向、思考认识与最新成果。历史18.8万字
- 会员本书论题涉及“唐宋社会变革”假说的反思与区域视域下的“历史中国”、宋朝的乡村精英与社会控制、官治与民治视域下宋朝村民的日常生活、男性书写取向的宋朝女性对儒家纲常理念的墨守与突破、区域史取径下的宋朝东南“地方社会”、乡胥在赋役征派过程中的表现等，所收书评类文字，是作者近年“精读一部书”计划下教导模式的一项探索。本书在整体史观下思考“历史中国”视域下的“区域”与“中国”，瞩目问题意识、视野、文献、架构历史55.9万字
- 会员“瑞安考据学第一人”方成珪延续乾嘉考据传统，运用传统语言文字学、文献学考据方法，对经学、小学和文学等领域多部典籍做了细致考校。代表作《集韵考正》《字鉴校注》《韩集笺正》和《唐摭言校正》于音韵、训诂、考据等方面均有独到见解。本书以考据为切入点，以学派为观察点，分研究、考校两编，对方成珪考据学渊源、治学生平、学术特色与局限、考据学成就与影响等进行了考述，明晰了方成珪在清代考据学发展史上的地位和作用。历史27万字
- 会员女主政治作为贯穿帝制中国两千年历史始终的政治现象，对于理解整个帝制时代的政治文化、政治格局和政治运行都具有显见的重要价值。然而，基于历史编纂学的偏见所记载的女主传记，常渗透着主流意识形态的深刻规训，而严肃研究著作的相对阙如和普通大众读物的普遍泛滥，也在不断营造刻板印象的同时，从文化心理的角度生产着排斥女性参与政治的一般性知识。本书将论述的核心聚焦于女主政治的统治合法性问题，运用政治学的研究方法，结历史26万字
- 会员本书以史料派、史观派的分野作为内在线索，将百年中国史学分为1900-1929年、1929-1989年、1989-2000年三个时期，从“问题”出发，以“新史学”与“新汉学”的百年轮回为主线，主要立足于这一时段各派史家对史学内涵的不同理解，以及由此造成的理念、方法、门径上的分歧，进而就这种差异对史学建设所产生的实际效果加以分析，勾勒出20世纪中国史学发展的基本轮廓。历史23.7万字