会员
蛋与蛋制品食品安全风险分析
更新时间：2022-04-24 10:31:39 最新章节：第七章 我国蛋与蛋制品食品安全风险分析展望
书籍简介
近年来蛋与蛋制品导致的食品安全事件层出不穷，我国居民针对蛋与蛋制品的营养与食品安全存在诸多认识误区，国际上围绕着降低蛋源性食品安全风险的目标，基于风险分析框架，在食品安全风险评估、风险管理（包括限量标准和良好生产规范）以及风险交流和健康教育等方面做了大量的工作和研究，值得我们学习。在“国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目”的资助下，本书通过系统性地收集、整理和分析国内外蛋与蛋制品食品安全风险分析研究报告、规范文件和科普材料，希望为食品安全监管和风险评估专业人员，以及蛋与蛋制品企业质量控制从业人员全面了解蛋与蛋制品国内外风险分析研究进展提供帮助。
品牌：人卫社
上架时间：2020-12-01 00:00:00
出版社：人民卫生出版社
本书数字版权由人卫社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
胡豫杰 李凤琴主编
最新上架
- 会员本书内容分为适用范围、近视防控基本知识、近视防控适宜技术三大板块。关注儿童青少年近视防控的同时明确了《儿童青少年近视防控适宜技术指南》（更新版）的目标读者。在近视防控基本知识中，用漫画的形式生动形象的解释了名词术语、近视分类和近视的症状和危害。在近视防控适宜技术板块明确了如何筛查视力不良及近视、建立视力健康档案、培养健康用眼行为、建设视觉友好环境、增加日间户外活动、规范视力健康监测与评估、科学诊疗医学9096字
- 会员《“健康中国2030”规划纲要》和《健康口腔行动方案》提出，要开展覆盖全人群、全生命周期的口腔健康教育。因此，本书面向广大人民群众，具体内容以知识及技能普及为原则，针对各年龄阶段的口腔生理特点，通过讲述不同时期口腔保健重点及易患口腔疾病的预防与治疗，力求深入浅出地为读者日常口腔保健提供指导。为提高读者的阅读兴趣，本书将立足读者视野，通过提问的形式、发生在身边的小故事等引出主题，以通俗易懂的语言，配医学9.1万字
- 会员本书为世界卫生组织疫苗可预防疾病监测标准，包括监测概论及霍乱、先天性风疹综合征、白喉、流感嗜血杆菌、甲肝、乙肝等22种疫苗可预防疾病的监测标准。每种疾病包括：疾病与疫苗特性，监测的理由和目标，建议的监测类型，病例定义和最终分类，病例调查，标本采集，实验室检测，数据收集、报告和使用，监测绩效指标，临床病例处理，接触者追踪和管理，暴发情况下的监测，调查和应对，特殊考虑，参考文献。本书可供传染病监测和防医学20.2万字
- 会员全书主要分为理论与实践两大部分，共十二章。理论部分包括国内外急诊医疗服务体系概况、心脏骤停与生存链、电除颤与AED三个章节，为公共场所配置自动体外除颤器（AED）提供理论依据。实践部分主要从公共场所配置AED资金筹措、配置策略、急救培训、管理体系、监督管理等方面进行深入剖析，并重点分享深圳市在公共场所配置AED的一整套成功经验，以期为地方政府制定政策、推进公共场所配置AED规划提供决策依据、为医疗医学40.1万字
- 会员丛书从近年来国家确定的重点防治传染病——血吸虫病、肺结核病、艾滋病、乙肝等入手，并在此基础上，编写适用于农村广大人民群众的健康教育、健康促进的健康丛书。丛书立足于农村居民，并可作为基层公共卫生联络员、乡村医生等人群对农村居民培训的辅导资料。希望该丛书有助于全面提高、普及广大农民群众的健康知识，促进新农村建设。医学2.9万字
- 会员书稿贴合小学生在该成长阶段较为集中的心理问题，从“情绪伙伴”助我更快乐、“交往伙伴”助我更自信、“行为伙伴”助我更自律、“学习伙伴”助我更高效、“寻助伙伴”助我更安全5个方面，每个板块设立10个小话题，讲述时站在孩子的视角，教授孩子简单实用的自我调节方法，帮助孩子们做更自信、更强大的自己。书稿在内容创作方面，很重视该阶段孩子的理解、阅读偏好，站在孩子的角度，以朋友交流的方式教授孩子自我心理调节方法医学2.6万字
- 会员健康中国，必将是防与治两条腿一起走路的。近年来，随着医疗改革进入深水区，政府投入大量财力以解决群众“看病难、看病贵”的问题，使群众小病不出社区，方便就医。其实，从预防医学的角度来看，病后就诊属于第三级的预防，更有意义的举措应该是一级预防，即未病先防。而一级预防的根基就在于群众健康意识的提升，健康知识的普及，健康行为的遵守。农民朋友对健康的需求是日益迫切的，关键是如何将这种迫切需求转化为内在的动力，医学2.9万字