第18章 打造招牌菜，留住回头客

一、何为“招牌”

招牌菜，顾名思义，就是餐厅所独有的、深受顾客喜爱并让他们留下深刻印象的菜品。对于刚刚开店的餐厅来说，招牌菜既是其持续发展并寻求做大的基础，也是传播品牌的最有效方式之一。从某...