干椒明太鱼

材料

明太鱼300克

调味料

干辣椒35克，盐4克，酱油、红油、葱白丝、辣椒丝各10克，食用油适量

制作方法

❶干辣椒洗净，切片；明太鱼洗净，切块。

❷油烧至六成热，放入干辣椒炒香，放入明太鱼炸至颜色微变。

❸放入盐、酱油、红油、葱白、辣椒，翻炒均匀即可。