荷兰豆虾仁

材料

虾仁300克，荷兰豆200克

调味料

盐4克，鸡精2克，料酒、水淀粉各15克

制作方法

❶荷兰豆洗净，去老茎；虾仁洗净，加盐、料酒腌渍，以水淀粉上浆，备用。

❷油锅烧热，放入虾仁滑熟，捞出；另起油锅，放入荷兰豆翻炒均匀，加水、盐、虾仁焖煮。

❸煮好，加鸡精炒匀，装盘即可。