香菇烧菜花

材料

香菇50克，菜花100克

调味料

鸡汤200毫升，食盐、味精、姜、葱、水淀粉、花生油、鸡油各适量

制作方法

1将菜花洗净，掰成小块；香菇洗净，切成丝。

2锅中加水烧开，放入菜花焯至熟透后捞出。

3将油烧热后放入葱、姜煸出香味，放入食盐、味精、鸡汤，烧开后将香菇、水分别倒入锅内，用微火烧至入味后，以淀粉勾芡，淋入鸡油，翻匀即可。