肉丝烧菜花

材料

猪瘦肉150克，菜花250克

调味料

花生油、葱丝、老抽、料酒、姜丝、鸡汤、食盐各适量

制作方法

1猪瘦肉洗净，切丝待用。

2菜花洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。

3炒锅上火入油，置于火上烧热，先放入葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒、老抽，再加入猪肉丝滑散，炒至变色时，放入菜花略炒，最后放入食盐、鸡汤，待菜花烧熟装盘即可。