第42章金华火腿最香

书名：心间事，舌尖解
作者名：蔡澜
本章字数：691字
更新时间：2024-06-25 16:53:23

火腿，是盐腌过后，再风干的猪腿。英国人叫作Ham，西班牙语Jamon，法语Iambon，意大利人则叫作Prosciutto。

一般公认西班牙的火腿做得最好，而顶级的是Jamon Iberic...

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