第14章 豆腐的贵与贱
- 六味集（舌尖主义文丛）
- 汪朗
- 3496字
- 2024-12-03 15:33:49
豆腐的出身似乎很高贵。
李时珍在《本草纲目》中对此言之凿凿：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法：水浸硙碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或...
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豆腐的出身似乎很高贵。
李时珍在《本草纲目》中对此言之凿凿：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。造法：水浸硙碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或...