第71章 新奖励，魔术佛跳墙

“叮咚！”

“爱丽丝正在品尝脆皮干炒牛河，好评+1”

“叮咚！”

“蕾欧诺拉正在品尝脆皮干炒牛河，好评+1”

“叮咚！”

“恭喜宿主获得菜谱，魔术佛跳墙。”

“叮咚！”

“恭喜宿主获得力量点+10，成功激活厨技大力金刚转。”

作为国宴名菜，佛跳墙自然非常奢侈。

选用的食材和汤底名贵奢华，有“佛祖闻了都站不住”的说法，这就是菜名的由来。

这道菜，始于清朝，一直是皇帝和皇室御用的菜肴。

用料丰富，食材珍贵，卖相精致，烹饪讲究，不是一般老百姓能吃得起的。

可能是由一整个大酒坛制作，看上去很有视觉冲击力，因此很适合作为美食题材影视剧的“BOSS”登场。

当然。

通常情况下嘛。

也是往往败给主角用平凡食材做出来的菜。

简单言之，佛跳墙就是堆砌名贵材料，即使不好吃，看在食材的份上也是值那个价！

而林旭所获得的菜谱魔术佛跳墙，则是一种升级版本。

其制作流程。

跟普通的佛跳墙毫无差别。

都是包含几十种山珍海味的食材，并且每一样食材都要单独处理，更具有炖、炒、腌、泡等烹饪技巧。

只多了一个步骤，用魔芋粉混合着面粉。

再把酒坛里的每样食材拿出来，进行包裹，暂时封闭。

最后，浇上莼菜汤。

让食材本味，一层层的被激发出来！

……

“焦香。”

“烫嘴。”

“出其不意。”

“不管是刀工、火候、颠勺、调味，还是食材的选用和处理，酱汁的特制，配菜的选择……”

“都对得起这道经典粤菜的名誉！”

“而且，颠勺还可以当铁锅用。”

“烧热勺舀一下油，使勺匀布薄薄一层油，倒入牛肉略烧。”

“这样的处理。”

“倒是让牛肉的鲜嫩和香味发挥到极致。”

滑入喉间。

库拉吉执行官，不禁惊叹道。

余后，她和爱丽丝、蕾欧诺拉母女俩，一同沉寂在这充满镬气的料理当中，久久不能自拔。

直至最后一根河粉被吃完，三女才不约而同放下手中的筷子。

“没有了？”

爱丽丝，目光仍恋恋不舍。

停留在那已然空空，却犹带余温的盘子上。

这盘干炒牛河，的确堪称一绝，每一根河粉都均匀裹挟着恰到好处的镬气与酱香。

牛肉片嫩滑多汁。

芽菜爽脆解腻。

而最令人惊叹的，是吃完之后，那盘子竟真就如被施了魔法一般，不沾半点油腥，光洁如新。

无疑，这是干炒牛河最高的境界，亦是林旭对火候掌控与翻炒一种最强的证明！

爱丽丝，不由舔了舔嘴角，她那双明眸闪烁着满足的光芒：“真是好久没吃过，有如此烟火味的料理了。”

“感觉……感觉还是不过瘾……”

而一旁的蕾欧诺拉，虽已是一位优雅成熟的女性，此刻却也难掩对这道美食的喜爱。

只见得，她同样微微舔着嘴唇，眼睛流露着不舍与回味之意。

……

在北欧。

也有一定数量的中餐馆。

并且基本每家都有做的四样小菜，在瑞典语里叫Fyra små rätter，可谓是人尽皆知了。

菜式，包括咖喱鸡、竹笋牛肉、炸虾仁、炸猪肉丸子，佐以甜酸酱和米饭，如果老板大方点的，还会给个炸香蕉冰淇淋球，便宜管饱！

而因饮食习惯不同。

像蕾欧诺拉这样长期生活在北欧的人，肯定是不太喜欢中餐。

其实不仅是她，许多霓虹国人也不喜欢中餐，就连天天只会懂得腌辣白菜的棒子国人，也不喜欢中餐。

并不是他们口嫌体正直。

在棒子国，改良后的中餐，最受欢迎的永远都是“少油”版本。

就正如在霓虹国，所流行的麻婆豆腐，也跟天朝本土的麻婆豆腐，不尽相同！

……

“妈妈。”

就在这时候，旁边爱丽丝的轻声呼唤，打断了蕾欧诺拉的思维。

“依你的看法。”

“我之前所做的仿真鱼子酱，能否赢得过林旭的干炒牛河？”

爱丽丝，闷闷的说道。

“传统的中华料理跟分子料理，肯定各自有其难度所在，特点也不同。”

“我承认分子料理的确颇有难度，但是不能固步自封，固执的认为分子料理就是最好，盲目自信！”

“打开视野，才能看到更广阔的世界。”

“就拿林旭的干炒牛河为例。”

“对牛肉下刀的位置和处理，还有火候的控制，酱汁的调配，各种手段和技巧都很有讲究，这便体现了传统料理的难度！”

“更何况，谁说中华料理就不能使用分子料理技术？”

蕾欧诺拉，没有直接说出结果，然而其话中的寓意已经很明显，那就是：

跟林旭相比，你爱丽丝还差得太远！

……

现代的分子料理。

因为有科技的加持，所以能够用更先进的工具去观察、监测、加工和调配食材。

但本质上都是用当时最先进的技术和工具去实现烹饪：

属于炫技大于实质的一种创作思路。

而要说什么减少调味、减少烹饪、保持本味的烹饪思想，那么天朝、霓虹等等也有得是。

“能让我这位北欧人，开始喜欢上了中华料理，这位名为林旭的男生……”

“很强！”

蕾欧诺拉，起初来WGO北欧分部。

是想要带着爱丽丝来向库拉吉执行官，了解那家Disfrutar餐厅的一些问题。

可是，现在的她，反而对林旭此人有了兴致！

“真凪。”

“我真是很好奇。”

“那个时候的你，究竟是怎么样被他所做的料理征服的？”

蕾欧诺拉，无疑在想着林旭。

她始终觉得，林旭并非表面上那么简单。

真的，她完全有理由相信，这份脆皮干炒牛河绝对不会是他真正的实力，在他身上绝对是隐藏了许多东西！

作为世界排名第三的Disfrutar餐厅，卡萨尼亚斯、卡斯特罗和爱德华三位分子料理主厨，一定也在那场WGO评审工作会议上，与林旭相遇！

也就是说，他们曾见证过，林旭用料理征服薙切真凪。

故此。

才能解释得通。

为何在林旭面前，卡萨尼亚斯主厨会表现得那么卑微！

除了他拥有WGO二等执行官的身份之外，恐怕也是因为他拥有着，能让世界所有顶级厨师都畏惧的能力吧？