第4章 序言

先把水烧开，再加进茶叶，

然后把它全部喝掉。

这就是你所需要知道的一切，

除此之外，茶道并无神秘之处。[1]

——日本茶道大师千利休

注释

[1]千利休到了晚年，已经是公认的伟大茶师。当时，掌握大权的将军丰臣秀吉特地来向他求教饮茶的艺术。没想到，他竟说饮茶没有特别神秘之处。他说：“把炭放进炉子里，等水开到适当程度，加上茶叶使其产生适当的味道。按照花的生长情形，把花插在瓶子里。在夏天的时候使人想到凉爽，在冬天的时候使人想到温暖，没有别的秘密。”这便是这首诗的形成背景。